Nos Blancs


Chasselas

Un classique toujours bienvenu. Nez floral aux arômes de tilleul. Bouche ronde et minérale. Vin frais et équilibré, idéal pour l’apéritif et les mets au fromage.

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CHF 9.00

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Pinot blanc

Nez légèrement fruité, rappelant la fleur de vigne. En bouche, l’attaque est vive et suivie d’une belle rondeur. Vin corsé et relativement neutre, il accompagne bien les poissons et les mets au fromage.

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CHF 12.50

  • disponible

Cuvée Léa

Pinot blanc issu de vieilles vignes plantées sur la parcelle Saint Michel. Fermentation assurée par les levures naturellement présentes sur la pellicule des raisins. Nez fin mêlant pêche blanche et notes de miel. Belle minéralité.

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CHF 15.00

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Sauvignon blanc

Arômes de bourgeons de cassis et d’agrumes. D’abord soutenue, l’attaque laisse place à une bouche moelleuse, avec des notes agréablement acidulées. Vin idéal pour l'apéritif.

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CHF 13.50

  • disponible

Kerner

La star du Domaine! Nez complexe rappelant tantôt les fruits exotiques, tantôt les agrumes. Vive attaque suivie d’une bouche riche et onctueuse, aux notes d’épices. Vin intense et unique, que l'on apprécie en apéritif et avec le poisson.

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CHF 14.50

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Chardonnay

Son élevage en amphore amplifie à merveille ses arômes de fruits exotiques. Riche en bouche, avec un gras dominant. Une belle adaptation de ce cépage bourguignon en terre genevoise. Un compagnon idéal pour vos apéritifs et vos entrées.

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CHF 13.50

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Muscat sec

Le nez très aromatique exprime parfaitement le fruit frais et donne l'impression de croquer un grain de raisin. En bouche, ce vin est plus discret. Il convient parfaitement en apéritif et avec des fromages salés.

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CHF 13.50

  • disponible

Pinot gris

Plus aromatique que son cousin le pinot blanc, il offre un bouquet floral avec des notes de miel d'acacia. Vin sec, il accompagne idéalement un morceaux de fromage ou une assiette de filets de perche.

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CHF 15.00

  • disponible

Pinot blanc (fût de chêne)

Dernier né des blancs élevés en fût de chêne, ce vin présente un nez soyeux, rappelant les arômes de melon et de fleurs de tilleul. Richesse en bouche, avec une finale équilibrée et persistante. Idéal en vin d'apéritif, il accompagne à merveille les terrines de viande et les fromages à pâte molle.

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CHF 16.00

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Chardonnay (fût de chêne)

Ce vin révèle à la fois des notes fruitées et d’amandes grillées. La bouche est tendue, avec une belle longueur. Il accompagne bien les poissons et les viandes blanches.

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CHF 16.50

  • disponible

Savagnin blanc (fût de chêne)

Au nez, notes d'agrumes (mandarines) et de miel. En bouche on retrouve des subtiles notes d’amandes grillées (seule la moitié du vin a été élevée en fût de chêne).

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CHF 16.50

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Sauvignon blanc (fût de chêne)

CHF 16.50

  • malheureusement en rupture de stock